Capuchin Coffee

W naszej klasztornej palarni rozpoczyna się nowy rozdział. Rok temu nawiązaliśmy kontakt z braćmi kapucynami z Etiopii, którzy sami uprawiają kawę. Etiopia to ojczyzna kawy! Wtedy zrodził się pomysł: Capuchin Coffee. Kawa w pełni kapucyńska „od krzewu do filiżanki”. Wpierw otrzymaliśmy próbki kaw z poszczególnych miejsc w Etiopii, gdzie tamtejsi bracia uprawiają kawę. Po wstępnej ocenie zielonej kawy i ocenie po wypale, podjęliśmy kolejny krok – wyjazd do Etiopii.

Do współpracy w tym projekcie zaprosiliśmy naszych przyjaciół z Kafar. Od 3.01.2024r. wraz z Adamem Laską z Kafaru przebywaliśmy w Etiopii. Tamtejsi bracia kapucyni umożliwili nam odwiedzenie kilku miejsc, gdzie bracia uprawiają kawę: Maganasse, Hosanna, Dubno, Ashira. We wszystkich tych miejscach mogliśmy zobaczyć drzewa kawowe, które właśnie owocują, a w niektórych miejscach już owoce są dojrzałe. Teraz czeka nas kolejny krok – import kawy do Polski. Mamy nadzieję, że już tym roku kawa z tegorocznych zbiorów dotrze do nas.